Почему деревья не замерзают зимой?
Деревья не замерзают зимой благодаря физиологическим механизмам и адаптациям. Суровой зимой древесный ствол промерзает насквозь и если дерево не подготовится к зиме, клетки дерева разорвёт изнутри давлением расширяющегося льда.
Физиологические механизмы
- Сброс лишней воды в почву перед зимой. Оставшаяся жидкость содержит много растворённых минеральных и органических веществ. Такая «противоморозная» смесь замерзает только при минус 10 градусов и не увеличивается в объёме, как обычная вода. Это значит, что лёд не разрывает клетки в ткани дерева.
- Накопление защитных веществ — криопротекторов, таких как сахара, аминокислоты и специфические белки. Эти соединения снижают точку замерзания клеточного сока и предотвращают образование крупных кристаллов льда внутри клеток.
- Замедление метаболизма в период покоя. При этом происходит перестройка работы всех систем организма: снижается интенсивность дыхания, замедляются процессы фотосинтеза, изменяется гормональный фон. Особую роль играет гормон абсцизовая кислота, которая подавляет ростовые процессы и усиливает синтез защитных веществ.
- Перераспределение питательных веществ внутри растения. Углеводы концентрируются в тех частях растения, которые должны пережить зиму, создавая дополнительный энергетический резерв для весеннего пробуждения.
